【Kaiyun·yunkai(中国)官方网站】农业农村部：全年猪肉供应相对偏紧，引导增加禽肉替代品生产

农业农村部订于2019年6月26日(周三)上午10时举办新闻发布会，讲解确保粮食安全和农产品供给有关情况，并问记者发问。据中国网获取的会议文字国史，农业农村部新闻发言人广德福会上回应，今年以来，粮、肉、蛋、奶、果、菜等主要农产品供给基本保持稳定。肉类生产方面，不受非洲猪瘟疫情等多重因素影响，生猪生产持续下降，全年猪肉供应比较偏紧。

他认为，为减轻猪肉供应紧绷局面，农业农村部一方面大力增进生猪生产完全恢复，另一方面，推展肉类结构调整，引领减少禽肉等替代品生产。目前，非洲猪瘟疫情获得有效地掌控，禽肉、牛羊肉、水产品等替代品生产供应更为充裕。下一步，农业农村部将坚决稳中求进工作总基调，之后专责抓好粮食和各类最重要农产品生产，为解决问题14亿人的吃饭问题获取有力确保。现场《经济日报》记者发问：“前一段时间水果、猪肉、鸡蛋等一些农产品价格上涨显著，网上很多辩论水果权利等问题，我想要直说，目前我国主要农产品的市场供给情况如何，接下来农产品价格否不会有所回升?” 农业农村部市场与信息化司司长唐珂问：农产品市场供给关系到国计民生，社会关注度很高。

今年以来，我国农产品供应总体充裕，市场运营基本稳定，为不应对外部风险挑战获取了最重要承托。其中稻谷、小麦供需平衡有余，价格之后保持稳定;玉米拍卖成交活跃，价格止跌起大位;大豆、棉花、食用油、食糖供需优渥，价格稳中偏弱;水果、猪肉等部分“菜篮子”产品价格阶段性涨幅较小。据农业农村部监测，今年1到5月我国农产品杂货200指数均值为114.5，其中菜篮子产品批发价格200指数为116.5，低于前两年同期水平，但仍高于2016年同期。

水果价格持续走高，主要是由于苹果、梨这两个大的品种主产区在去年春季遭到倒春寒天气，减产幅度较小，加之今年春季南方荔枝等部分热带水果减产，短期内市场供给偏紧。5月份重点监测的6种水果批发价每公斤7.55元，环比涨19.5%，同比涨34.6%。6月份以来，随着西瓜、甜瓜等夏季时令水果大量上市，水果价格开始经常出现回升势头，后期未来将会逐步转入季节性上行走势。

蔬菜价格早已季节性暴跌。猪肉持续高位运营，主要是不受非洲猪瘟疫情与周期性因素变换影响，今年上半年生猪和能久母猪的存栏降幅较小，市场供给阶段性趋紧。5月份全国猪肉杂货均价每公斤20.63元，环比涨1.6%，同比涨29.3%，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格总体走强，但同比涨幅都显著高于猪肉。

由于生猪生产能力完全恢复必须周期，后期猪肉价格上涨的压力仍然较小。目前夏粮产量、质量双丰收，秋粮面积大位、长势好，稻谷、小麦、玉米库存更为充裕，南美大豆丰产、国产大豆面积减少、大豆供给有确保，蔬菜、水果等多数生动品种生产形势长时间，后期我国农产品市场稳定运营有扎实的基础。新华社记者发问：“不受非洲猪瘟等因素影响，目前生猪生产能力情况如何?农业农村部将采行什么样的措施增进生猪生产完全恢复，确保猪肉的供给?” 甚广福德问：去年8月非洲猪瘟疫情再次发生以来，农业农村部极力贯彻落实党中央、国务院决策部署，坚决疫情防控和平稳生猪生产维护两手抓、两手硬。在生产发展方面，千方百计平稳生猪生产，制订印发平稳生猪生产确保市场供给的意见，敦促实施非洲猪瘟强迫捕杀补助金政策，优化调整生猪调运措施，通畅种猪、仔猪调运渠道，强化生猪生产定点追踪监测和趋势研判。

引领希望补栏增养，通过专家理解和舆论引领，传送大力信号，平稳行业预期。不受非洲猪瘟疫情、养殖成本上升、前期生猪价格周期性上行等多种因素影响，生猪和能久母猪存栏同比降幅多达20%，养殖信心变得有些严重不足。下一步，农业农村部将严肃贯彻落实党中央、国务院部署拒绝，继续抓好平稳生猪生产各项重点工作，千方百计平稳生猪基础生产能力，平稳和完全恢复生产，减少市场供给。

一是增强信息引领。强化生猪生产定点监测和市场价格调度，科学研判市场形势，及时公布动态信息，多渠道宣传理解受到影响预期，强化养殖场户信心，希望养殖场户补栏增养。二是实施扶植政策。

敦促各地实施好平稳生猪生产发展的调至大县奖励、非洲猪瘟疫情防控专项补助金经费等政策措施，抓住实施种猪场和大型规模养殖场贷款贴息政策，协助企业渡过难关。针对非洲猪瘟强迫捕杀补助金政策派发机制，尽早还清在场到户，完备生猪政策性保险，实施好生猪规模养殖场用地政策。

三是发展标准化规模养殖。以养殖场生物安全性和粪污资源化利用为重点，之后创立一批高水平的生猪标准化示范场，贯彻充分发挥样板造就效应，引领有条件的中小养殖户发展现代家庭牧场。

四是强化技术服务。的组织专家和技术人员了解养殖一线，推展品种改良、分段圈养、节本增效等高效简单圈养技术，协助养殖场户解决问题技术难题。五是减缓前进畜禽粪污资源化利用。

敦促指导畜牧大县实施好整县前进畜禽粪污资源化利用项目，反对养殖场户完备粪污处置设施条件，提高粪污资源化利用的能力和水平，更进一步减少生猪养殖的成本。六是作好非洲猪瘟疫情防控。之后增强监测排查、疫情处理、调运和屠宰环节监管、餐厨废弃物管理，不准泔水喂猪。

抓好分区防控，减缓前进东南区试点，及时发现问题，总结推展经验。谢谢。

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